SHM cuisiner! Epices et gourmandises...

12 mars 2013

Amygdalota (gâteaux grecs aux amandes et à la fleur d'oranger)

Ingrédients 300 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace (+ sucre glace pour le glaçage) 3 blancs d'oeuf Fleur d'oranger 1- Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande 2- Rajouter la fleur d'oranger (3 ou 4 cuillères à soupe) 3- Mélanger 4- battre...

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Tags: Grèce, amandes, fleur d'oranger

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9 novembre 2012

Clafouti aux pommes et caramel beurre salé

Ingrédients: 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 125g sucre 60g farine de la canelle 3 dl de lait 3 pommes amandes effilées caramel au beurre salé 1- Mélanger les oeufs avec 125g de sucre, le sucre vanillé et la canelle. 2- Ajouter la farine, le lait et...

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Tags: caramel beurre salé, clafouti, pommes

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9 novembre 2012

muffins au nutella

Ingrédients (pour 6): nutella (6 grosses cuillères) 1 oeuf 25g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 5 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1- Préchauffez le four th. 6 (180°) 2- Faire fondre le beurre....

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Tags: muffin, nutella

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12 septembre 2012

fondants au chocolat

Ingrédients (pour 4 fondants): 200g de chocolat 120g de sucre 3 oeufs 80g de farine 80g beurre 1- faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceau au bain-marie 2- Après que le tout soit bien fondu, battre dans un saladier le sucre et les oeufs...

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10 juillet 2012

tiramisu aux fraises

Ingrédients: 250g de mascarpone 4 oeufs 50g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 boîte de biscuits à la cuillère 3 barquettes de fraises (environ 750g) 1- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce que...

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3 juin 2012

fraisier, comme chez les pâtissiers!

Ingrédients: pour la crème mousseline 50cl de lait 100g de sucre 4 jaunes d'oeufs 60g de Maizena 200g de beurre mou 1 gousse de vanille pour le biscuit 3 oeufs 120g de sucre 75g de farine 30g de Maizena en plus: 200g de coulis de fraise 300g de fraises...

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1 juin 2012

Surprise au chocolat

Pour le premier article de ce blog, une recette de mon enfance! Ingrédients: 3 oeufs 350g farine 350 sucre 150g chocolat noir en tablette (ou au lait selon les goûts) 100g beurre mou 1 sachet de levure chimique une pincée de sel du sucre glace 1- Dans...

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